Description
Eine nahrhafte Gemüsesuppe, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 2 Karotten (150g)
- 1 Zucchini (200g)
- 1 Zwiebel (50g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
- Karotten und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe angießen und alles 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine cremige Variante die Suppe pürieren.
- Frische Kräuter als Garnitur verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 250ml
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Gesunde Gemüsesuppe, vegan, einfach