Description
Gesunde Rezepte für den Herbst, die einfach zuzubereiten sind und köstlich schmecken.
Ingredients
Scale
- 200 g Kürbis
- 100 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Kürbis und Karotten schälen und würfeln.
- Zwiebel fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
- Kürbis und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine cremige Konsistenz die Suppe pürieren.
- Mit frischem Brot servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Gesunde Herbstrezepte, Kürbissuppe, vegetarisch