Description
Ein einfaches und gesundes Suppenrezept, das schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.
Ingredients
Scale
- 500 g Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebeln)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Kartoffeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian
Instructions
- Gemüse und Kartoffeln waschen und klein schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Kartoffeln dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
- Heiß servieren.
Notes
- Für eine cremige Variante kann die Suppe püriert werden.
- Frische Kräuter wie Petersilie verleihen extra Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: gesunde Suppe, vegetarisch, einfach, schnell