Description
Ein einfaches und gesundes Rezept für Karottenkuchen.
Ingredients
Scale
- 200 g Karotten, gerieben
- 150 g Vollkornmehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 80 ml Rapsöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Vermische die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
- Füge die Eier und das Öl hinzu und rühre gut um.
- Gib die geriebenen Karotten dazu und vermische alles.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform.
- Backe den Kuchen für 40 Minuten.
- Lasse den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
- Für eine vegane Variante kannst du die Eier durch Apfelmus ersetzen.
- Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: karottenkuchen rezept gesund