Description
Ein schnelles, einfaches und köstliches Abendessen für zwei Personen mit frischen grünen Bohnen, die in einer aromatischen Knoblauchbutter zubereitet werden. Perfekt für einen gesunden und sättigenden Genuss.
Ingredients
Scale
- 500 g Grüne Bohnen (frisch, gewaschen und Enden entfernt)
- 2 EL Butter
- 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 EL Gehackte Petersilie (frisch, zur Garnierung (optional))
- 2 EL Parmesan (gerieben, zur Garnierung (optional))
Instructions
- Die grünen Bohnen in einem Dampfgarer oder in kochendem Salzwasser für 5-7 Minuten blanchieren, bis sie zart, aber noch knackig sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Während die Bohnen blanchieren, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter geben und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
- Die blanchierten grünen Bohnen in die Pfanne geben und gut mit der Knoblauchbutter vermischen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Bohnen vollständig erhitzt sind.
- Die grünen Bohnen in Knoblauchbutter auf zwei Tellern anrichten. Mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan (optional) garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für eine vegane Variante die Butter durch Olivenöl ersetzen.
- Für eine schärfere Note eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Servieren Sie die grünen Bohnen als Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Tofu für ein komplettes und gesundes Abendessen.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
- Category: Abendessen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Fat: 10
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 5
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