Description
This recipe features fresh green asparagus roasted in the oven with salty feta cheese, creating a simple yet flavorful side dish or light meal. The asparagus becomes tender and slightly caramelized, while the feta melts and adds a creamy, tangy element. Perfect for a quick and healthy option.
Ingredients
Scale
- 500g grüner Spargel, gewaschen und die Enden entfernt
- 200g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Zitrone, Saft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Dill oder Petersilie, gehackt
Instructions
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den grünen Spargel auf einem Backblech verteilen.
- Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer über den Spargel geben. Alles gut vermischen, sodass der Spargel gleichmäßig bedeckt ist.
- Den zerbröselten Feta-Käse über den Spargel streuen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und für 15-20 Minuten backen, oder bis der Spargel zart und der Feta leicht gebräunt ist.
- Optional: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
- Heiß servieren.
Notes
- Die Backzeit kann je nach Dicke des Spargels variieren.
- Für eine intensivere Knoblauchnote kann man den Knoblauch vor dem Backen kurz in Olivenöl anbraten.
- Statt Feta kann auch Halloumi oder Ziegenkäse verwendet werden.
- Für eine vegane Variante kann der Feta durch eine vegane Feta-Alternative ersetzt werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg
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