Description
This recipe provides a simple and delicious way to cook grüner Spargel (green asparagus) in the oven using aluminum foil. Roasting the asparagus enhances its natural sweetness and creates a tender-crisp texture. The aluminum foil helps to steam the asparagus, keeping it moist and flavorful.
Ingredients
Scale
- 500g grüner Spargel (green asparagus), gewaschen und die holzigen Enden abgeschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft zum Beträufeln (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein großes Stück Alufolie auslegen.
- Den grünen Spargel auf die Alufolie legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und optional den gehackten Knoblauch darüber streuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Alufolie zu einem Päckchen verschließen, sodass der Spargel gut umschlossen ist.
- Das Alufolienpäckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, je nach Dicke des Spargels. Er sollte zart und leicht bissfest sein.
- Das Alufolienpäckchen vorsichtig öffnen (Achtung, heißer Dampf!).
- Den grünen Spargel auf einer Platte anrichten und optional mit Zitronensaft beträufeln. Sofort servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie vor dem Backen geriebenen Parmesan, Kräuter wie Thymian oder Rosmarin oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Die Backzeit kann je nach Dicke des Spargels variieren. Testen Sie die Garstufe mit einer Gabel.
- Wenn Sie keine Alufolie verwenden möchten, können Sie den Spargel auch in einer Auflaufform mit etwas Olivenöl backen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Gemüse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 75
- Sugar: 2g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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