Description
Eine herzhafte Gulaschsuppe mit Kartoffeln, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindergulasch
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Öl in einem Topf erhitzen und das Rindergulasch anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, kurz mit anbraten.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und Kümmel hinzufügen.
- Kartoffeln schälen, würfeln und in die Suppe geben.
- Bei mittlerer Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Längeres Köcheln macht das Fleisch zarter.
- Falls gewünscht, können auch andere Gemüsesorten wie Paprika hinzugefügt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Ungarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Gulaschsuppe, Kartoffeln, Rindfleisch, Ungarische Küche