Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Zahnstocher oder Küchengarn zum Verschließen
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Den Spinat hinzufügen und kurz wilten, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Käse und den abgekühlten Spinat vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets flachklopfen und mit der Käse-Spinat-Mischung gleichmäßig belegen.
- Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig aufrollen und mit Zahnstocher oder Küchengarn fixieren.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Rouladen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann die Zahnstocher entfernen und servieren.
Notes
- Serviere die Rouladen mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage.
- Für zusätzlichen Geschmack kann man auch getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum zur Füllung hinzufügen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch