Description
Ein einfaches und schnelles Gericht mit Hackfleisch und Zucchini, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g 500g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 2 2 mittelgroße Zucchini
- 1 1 große Zwiebel
- 2 2 Knoblauchzehen
- 2 EL 2 EL Olivenöl
- 400 g 400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 TL 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Geschmack Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
- Gehackte Tomaten, Oregano und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.
- Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini gar ist und die Soße eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Dazu passt Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Statt frischer Petersilie kann auch getrocknete Petersilie verwendet werden.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten hinzufügen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 20
- Carbohydrates: 10
- Protein: 30
Keywords: Hackfleisch, Zucchini, schnell, einfach, Abendessen