Description
Ein schnelles und einfaches Gericht mit Hackfleisch, Spargel und Pasta – perfekt für den Alltag!
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti, Penne oder Fussili)
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 500 g Spargel (weiß oder grün, je nach Geschmack)
- 1 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 500 g Passierte Tomaten
- 200 ml Sahne (optional, für eine cremigere Soße)
- 2 EL Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 TL Italienische Kräuter (getrocknet oder frisch)
- nach Geschmack Parmesan (gerieben, zum Servieren)
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Spargel schälen (weißer Spargel) oder die holzigen Enden abschneiden (grüner Spargel) und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf glasig andünsten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Spargelstücke hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Passierte Tomaten und italienische Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Optional: Sahne unterrühren und kurz erwärmen.
- Pasta abgießen und zur Soße in die Pfanne geben. Gut vermischen.
- Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden. Die Soße kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten wie z.B. Paprika oder Zucchini ergänzt werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Hauptspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch, Italienisch
Keywords: Hackfleisch, Spargel, Pasta, schnelles Gericht, einfaches Gericht, Alltagsküche