Description
Eine herzhafte Hackfleischsoße mit cremigem Kartoffelpüree – ein klassisches Gericht, das sättigt und schmeckt.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kg Kartoffeln, geschält
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
- Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durch ist.
- Tomatenmark, stückige Tomaten und Gemüsebrühe einrühren.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffeln stampfen, Milch und Butter unterrühren.
- Mit Muskatnuss abschmecken.
- Hackfleischsoße mit Kartoffelpüree servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann man frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
- Die Soße kann mit Sahne verfeinert werden.
- Restliche Soße lässt sich einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Hackfleischsoße, Kartoffelpüree, Deutsches Essen, Hausmannskost