Description
Ein einfaches und schmackhaftes Hähnchen-Curry mit Basmatireis und Gemüse, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 200 g Basmatireis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Karotte, in Scheiben
- 150 g Brokkoli, in Röschen
- 2 EL Currypulver
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Hähnchen dazugeben und goldbraun braten.
- Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Currypulver einrühren, Kokosmilch zugießen und köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Reis servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe Chili hinzufügen.
- Kokosmilch kann durch Sahne ersetzt werden.
- Frischer Koriander als Garnitur passt gut.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Hähnchen, Curry, Reis, Gemüse, schnell