Description
Hähnchen-Enchiladas sind ein herzhaftes Gericht mit saftigen Hähnchenstreifen, eingewickelt in weiche Tortillas und überbacken mit Käse und scharfer Soße.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 8 Weizen-Tortillas
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Dose (400 g) Tomatensoße
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen goldbraun braten. Herausnehmen.
- In derselben Pfanne Zwiebel anbraten, dann Tomatensoße, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
- Tortillas kurz in der Soße erwärmen, dann mit Hähnchen füllen und aufrollen.
- Enchiladas in eine Auflaufform legen, mit restlicher Soße übergießen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Notes
- Für mehr Schärfe frische Chilischoten hinzufügen.
- Restliche Enchiladas lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
- Servieren mit Sauerrahm oder Guacamole.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten & Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Enchiladas
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: Hähnchen, Enchiladas, Mexikanisch, Ofengericht