Description
Hähnchen-Enchiladas sind ein einfaches und leckeres Gericht mit saftigen Hähnchenstücken, eingewickelt in Tortillas und überbacken mit Käse und Sauce.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
- 8 Tortillas (Weizen oder Mais)
- 1 Glas Enchilada-Sauce (250ml)
- 150g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Monterey Jack)
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel glasig dünsten.
- Tortillas kurz in der Enchilada-Sauce tauchen, mit Hähnchen und Zwiebeln füllen, einrollen und in eine Auflaufform legen.
- Mit restlicher Sauce übergießen und Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Notes
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilischoten oder Chilipulver hinzufügen.
- Servieren Sie mit Sauerrahm, Guacamole oder frischem Koriander.
- Restliche Enchiladas halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Enchiladas
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: Hähnchen, Enchiladas, Mexikanisch, Ofengericht