Description
Knuspriges Hähnchen-Parmesan, gebraten und mit aromatischem gegrilltem Parmesan-Gemüse serviert. Ein einfaches und köstliches Gericht für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g Paniermehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Aubergine
- 2 EL Olivenöl (für das Gemüse)
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ei in einer Schale verquirlen, Paniermehl und 50 g Parmesan in einer anderen Schale mischen.
- Hähnchen zuerst im Ei, dann in der Panade wenden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Gemüse in Scheiben schneiden, mit Olivenöl und Oregano mischen und in einer Pfanne oder auf dem Grill braten.
- Restlichen Parmesan über das gebratene Gemüse streuen.
- Hähnchen und Gemüse heiß servieren.
Notes
- Für mehr Knusprigkeit das Hähnchen vor dem Braten 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Das Gemüse kann nach Belieben ausgetauscht werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Grillen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Hähnchen, Parmesan, gebraten, Gemüse, italienisch