Description
Ein einfacher und leckerer Nudelsalat mit Hähnchen und Pesto, perfekt für die Mittagspause im Büro.
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (Penne oder Fusilli)
- 200 g Hähnchenbrust
- 3 EL Pesto (grün oder rot)
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Rucola
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
- Kirschtomaten halbieren und Rucola waschen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Pesto abschmecken.
- In eine Lunchbox füllen und kühl stellen.
Notes
- Kann mit Feta oder Parmesan verfeinert werden.
- Hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Hähnchen, Pesto, Nudelsalat, Büro, Meal Prep