Description
Eine herzhafte Hähnchen-Tortilla-Suppe mit mexikanischem Geschmack, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 l Hühnerbrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Tortillachips
- 1 Avocado, gewürfelt
- 50 g Käse, gerieben
- 2 EL frischer Koriander
- 1 Limette, in Spalten
Instructions
- Hähnchenbrust in einem Topf mit Olivenöl anbraten, bis sie gar ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In demselben Topf Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Gehackte Tomaten, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Hähnchen in Stücke schneiden und zurück in den Topf geben. 15 Minuten köcheln lassen.
- Servieren und mit Tortillachips, Avocado, Käse, Koriander und Limettenspalten garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Suppe mehr Chilipulver verwenden.
- Die Suppe lässt sich gut einfrieren.
- Für eine vegetarische Variante das Hähnchen weglassen und durch Bohnen ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Hähnchen, Tortilla, Suppe, mexikanisch, einfach