Description
Saftige Hähnchenbrust in einer cremigen Senfsauce, serviert mit gedünstetem Gemüse. Ein einfaches und schnelles Gericht, das perfekt für unter der Woche ist.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 200 g)
- 1 EL Senf (mittelscharf)
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 EL Butter
- 200 g Gemüsemischung (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian
Instructions
- Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel glasig dünsten. Senf und Sahne hinzufügen, umrühren und kurz aufkochen lassen.
- Hähnchenbrust zurück in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen das Gemüse dämpfen oder in wenig Wasser garen, bis es bissfest ist.
- Hähnchen mit der Senfsauce und dem gedünsteten Gemüse servieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch Crème fraîche ersetzt werden.
- Frischer Thymian verleiht dem Gericht mehr Aroma.
- Das Gericht passt gut zu Reis oder Kartoffeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Dünsten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: Hähnchenbrust, Senfsauce, Gemüse, schnell, einfach