Description
Dieses Hähnchenfilet wird in einer würzigen, cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce serviert und ist die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und reichhaltiger Sauce. Dazu gibt es knusprige Pommes Frites für ein rundum köstliches Gericht.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenfilets
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pommes Frites (nach Belieben, frisch oder gefroren)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Pommes Frites nach Packungsanweisung zubereiten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Pommes Frites backen, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenfilets in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Im verbleibenden Fett den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Parmesan und die italienischen Gewürze einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden, bis sie gut bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hähnchenfilets auf Tellern anrichten, mit der cremigen Sauce übergießen und zusammen mit den Pommes Frites servieren. Mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Hähnchenfilets vor dem Braten marinieren.
- Die Sauce kann auch mit anderen Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda variiert werden.
- Falls Sie eine leichtere Version wünschen, können Sie die Sahne durch eine leichtere Milch- oder Brühe-Alternative ersetzen.
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