Description
Eine Sammlung köstlicher Hähnchen-Nudelsalat Rezepte für jeden Geschmack. Perfekt für Partys, Picknicks oder ein leichtes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 300g Nudeln (z.B. Farfalle, Penne)
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1/2 Gurke
- 1/2 rote Zwiebel
- 100g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 100g Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
- Für das Dressing:
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Senf
- 2 EL Essig (z.B. Weißweinessig, Apfelessig)
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
Instructions
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets würzen (Salz, Pfeffer, Paprikapulver) und in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie gar sind. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Paprika, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Senf, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Optional frische Kräuter hinzufügen.
- Alle Zutaten (Nudeln, Hähnchen, Gemüse, Mais, Erbsen) in einer großen Schüssel vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Schmeckt am besten gekühlt.
Notes
- Variationen:
* Für eine leichtere Variante fettarme Mayonnaise und mehr Joghurt verwenden.
* Anstelle von Hähnchenbrust kann auch geräuchertes Hähnchenfleisch verwendet werden.
* Weitere Gemüsesorten wie Tomaten, Karotten oder Sellerie hinzufügen.
* Für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch gebratene Tofu-Würfel ersetzen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Cuisine: Deutsch, International
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 30
Keywords: Hähnchen Nudelsalat, Nudelsalat, Hähnchen, Salat, Rezept, Party, Picknick