Description
Eine cremige und würzige hausgemachte Caesar Dressing, perfekt für Salate oder als Dip.
Ingredients
Scale
- 1 große Ei
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 6 Anchovis-Filets, fein gehackt
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Knoblauch, Anchovis, Senf, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce hinzufügen und gut vermischen.
- Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren einarbeiten, bis die Mischung cremig wird.
- Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bevor du sie verwendest.
Notes
- Für eine vegane Variante das Ei durch 3 Esslöffel Sojajoghurt ersetzen und Anchovis weglassen.
- Hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dressing
- Method: Gemischt
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 320mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: hausgemacht, Caesar Dressing, Salatdressing, Dip