Description
Hausgemachte Zimtschnecken mit Hefe sind ein klassisches Gebäck, das perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack passt.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 70g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 EL Zimt
- 100g brauner Zucker
- 50g weiche Butter (für die Füllung)
Instructions
- Milch leicht erwärmen und mit Hefe, Zucker und etwas Mehl vermischen. 10 Minuten gehen lassen.
- Restliches Mehl, Ei, Butter und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig ausrollen und mit weicher Butter bestreichen.
- Zimt und braunen Zucker mischen und auf dem Teig verteilen.
- Teig aufrollen und in Scheiben schneiden.
- Schnecken auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
Notes
- Für eine glasierte Oberfläche vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.
- Für extra Süße nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 1 Stunde 40 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Zimtschnecken, Hefegebäck, süßes Gebäck, Frühstücksgebäck