Description
Ein einfaches und cremiges Rezept für hausgemachtes Hummus, das perfekt als Dip oder Aufstrich geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült
- 60 ml Tahini
- 60 ml frischer Zitronensaft
- 1–2 Knoblauchzehen, gepresst
- 30 ml Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Wasser nach Bedarf
- Frisch gehackte Petersilie zur Garnitur (optional)
- Paprikapulver zur Garnitur (optional)
Instructions
- Die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben.
- Die Zutaten pürieren, bis sie gut vermischt sind.
- Olivenöl und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Bei laufender Maschine nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz abschmecken und erneut pürieren.
- Das Hummus in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Petersilie und Paprikapulver garnieren.
Notes
- Für eine cremigere Textur können Sie einige Kichererbsen zurückbehalten und am Ende unterrühren.
- Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack, zum Beispiel mit geräuchertem Paprika oder Chili.
- Prep Time: 10
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Nahost
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 4
- Protein: 5