Description

Dieses Heirate mich Hähnchen Pasta Rezept ist cremig, würzig und voller Geschmack. Zarte Hähnchenstücke, sonnengetrocknete Tomaten und frischer Spinat werden in einer cremigen Parmesan-Soße serviert. Ein einfaches und beeindruckendes Gericht, das perfekt für ein romantisches Dinner oder ein besonderes Familienessen ist.

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
340 g Pasta ((z.B. Linguine, Fettuccine oder Penne))
2 EL Olivenöl
3 Zehen Knoblauch (gehackt)
1/2 Tasse Sonnengetrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft und in Streifen geschnitten)
150 g Frischer Spinat (gewaschen)
1 Tasse Hühnerbrühe
1/2 Tasse Schlagsahne
1/2 Tasse Geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)
1 TL Italienische Kräutermischung
1/4 TL Rote Paprikaflocken (optional)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
zum Garnieren Frische Petersilie (gehackt)

Instructions

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Bewahren Sie vor dem Abgießen etwa 1/2 Tasse des Nudelwassers auf.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten an, bis sie gar sind. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und italienischer Kräutermischung. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet. Geben Sie die sonnengetrockneten Tomaten und die roten Paprikaflocken (falls verwendet) hinzu und braten Sie sie weitere 1-2 Minuten an.
Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie die angebratenen Stückchen vom Boden der Pfanne ab. Lassen Sie die Brühe aufkochen und reduzieren Sie sie dann auf niedrige Hitze. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
Rühren Sie die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan unter. Lassen Sie die Soße köcheln, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße cremig ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Geben Sie den frischen Spinat in die Soße und lassen Sie ihn zusammenfallen. Geben Sie das gekochte Hähnchen und die abgetropfte Pasta in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut, um sicherzustellen, dass die Pasta und das Hähnchen mit der Soße bedeckt sind. Fügen Sie bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu, um die Soße zu verdünnen.
Servieren Sie die Heirate mich Hähnchen Pasta sofort, garniert mit frischer Petersilie und zusätzlichem geriebenem Parmesan.

Notes

Für eine reichhaltigere Soße können Sie anstelle von Schlagsahne Crème fraîche verwenden. Wenn Sie keine sonnengetrockneten Tomaten in Öl haben, können Sie getrocknete verwenden und sie vor der Verwendung in warmem Wasser einweichen. Fügen Sie Gemüse wie Pilze, Paprika oder Zucchini für ein herzhafteres Gericht hinzu.

Prep Time: 15
Cook Time: 25
Category: Pasta
Cuisine: Italienisch

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