Description
Eine herzhafte Linsen-Kartoffel-Suppe, die nicht nur sättigt, sondern auch wohltuende Vorteile bietet. Ideal für kalte Tage oder als nahrhafte Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 200 g Linsen
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
Instructions
- Linsen waschen und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Karotten schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
- Linsen, Kartoffeln, Kreuzkümmel und Lorbeerblatt dazugeben.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine cremige Konsistenz einen Teil der Suppe pürieren.
- Mit frischem Brot servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Linsen, Kartoffeln, Suppe, vegetarisch, herzhaft