Description
Ein herzhaftes Schweine-Pozole-Rezept mit drei Geheimnissen für wärmenden Komfort.
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefleisch (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 400 g Dosentomaten
- 1 Dose Mais (abgetropft)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Hühnerbrühe
Instructions
- Schweinefleisch in einem Topf anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Dosentomaten, Kreuzkümmel, Oregano und Lorbeerblatt hinzugeben und kurz köcheln lassen.
- Hühnerbrühe und Mais hinzufügen, aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante Chili hinzufügen.
- Mit frischem Koriander garnieren.
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Schweine-Pozole, Mexikanisches Essen, Herzhaftes Gericht