Description
Ein klassisches Herztorten-Rezept für besondere Anlässe. Diese Torte ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern schmeckt auch köstlich.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für die Füllung:
- Für die Dekoration:
Instructions
- Den Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Herzform (ca. 26 cm Durchmesser) legen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Den Teigboden im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Füllung zubereiten: Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen. Mascarpone mit Zitronensaft verrühren. Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone heben.
- Den abgekühlten Teigboden optional mit etwas Erdbeerkonfitüre bestreichen. Die Mascarpone-Sahne-Creme auf dem Teigboden verteilen. Mit Erdbeerscheiben belegen.
- Die Herztorte vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Erdbeeren und Schokoladenraspeln dekorieren. Am besten kühl servieren.
Notes
- Die Torte kann gut vorbereitet werden. Lagern Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank. Für eine intensivere Erdbeernote können Sie zusätzlich Erdbeerkonfitüre verwenden.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 45
- Category: Torten
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Herztorte, Erdbeertorte, Rezept, Backen, Kuchen, Herzform, Mascarpone, Erdbeeren