Description
Ein saftiger Himbeer Zitronenkuchen mit frischen Himbeeren und einer zitronigen Note.
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
- 150g Himbeeren
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Zitronenabrieb und Saft hinzufügen.
- Trockene Zutaten unterheben.
- Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gefettete Form füllen.
- 25-30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Frische Himbeeren verwenden für besten Geschmack.
- Kuchen nicht zu lange backen, sonst wird er trocken.
- Mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Himbeer Zitronenkuchen, Kuchen, Dessert, Sommerkuchen