Description
Ein saftiger und aromatischer Honig-Nuss-Kuchen, perfekt für den Nachmittagstee oder Kaffee. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 100 g Honig
- 3 Eier
- 80 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Honig schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren, danach das Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben (optional).
Notes
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie geröstete Nüsse verwenden.
- Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch.
- Variieren Sie die Nüsse nach Ihrem Geschmack.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
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