Description
Inspiration für ein festliches Weihnachtsmenü mit traditionellen und modernen Gerichten.
Ingredients
Scale
- 1 kg Gänsebrust
- 500 g Rotkohl
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Spekulatius
- 200 ml Sahne
- 1 Zimtstange
- 2 Äpfel
- 100 g Rosinen
- 100 g Mandeln
Instructions
- Gänsebrust im Ofen bei 180 Grad für 2 Stunden garen.
- Rotkohl mit Äpfeln und Gewürzen köcheln lassen.
- Kartoffeln schälen und als Klöße formen.
- Spekulatius zerbröseln und mit Sahne zu einer Sauce verrühren.
- Alles anrichten und servieren.
Notes
- Gänsebrust vor dem Garen würzen.
- Rotkohl schmeckt besser, wenn er einen Tag durchzieht.
- Klöße nicht zu fest kneten.
- Prep Time: 1 Stunde
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen, Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 800
- Sugar: 20g
- Sodium: 500mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 10g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Weihnachtsmenü, Gänsebrust, Rotkohl, Klöße