Description
Ingwer-Bier ist ein erfrischendes, prickelndes Getränk mit einer angenehmen Schärfe, das perfekt für heiße Tage oder als besondere Zutat in Cocktails ist. Diese einfache Rezeptur benötigt nur wenige Zutaten und ist in kurzer Zeit zubereitet.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Zucker
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 4 Tassen Wasser
- 1/4 Teelöffel Hefe (optional, für Fermentation)
- Sprudelwasser zum Mischen
Instructions
- In einem Topf Wasser, Ingwer, Zucker, Zitronensaft und -schale zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist.
- Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
- Wenn Hefe verwendet wird, die Mischung in ein sauberes Glasgefäß gießen und die Hefe einrühren.
- Für 2-3 Tage bei Zimmertemperatur fermentieren lassen, dabei täglich umrühren.
- Nach der Fermentation die Mischung durch ein feines Sieb abseihen und in Flaschen abfüllen.
- Mit Sprudelwasser servieren und genießen.
Notes
- Die Fermentation ist optional, kann aber zu einem interessanteren Geschmack und mehr Sprudel führen.
- Das Ingwer-Bier kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, ist aber am besten frisch serviert.
- Für eine intensivere Ingwernote kann die Menge des Ingwers erhöht werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 120
- Sugar: 30
- Sodium: 5
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0
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