Description
Traditionelles irisches Kartoffelgericht mit Kohl oder Grünkohl, cremig zubereitet und oft mit Butter serviert.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200 g Grünkohl oder Weißkohl, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Kohl in etwas Butter anbraten, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und stampfen.
- Milch und Butter zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
- Den angebratenen Kohl und die Zwiebel unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notes
- Traditionell wird Colcannon mit zusätzlicher Butter in der Mitte serviert.
- Kann auch mit Lauch anstelle von Zwiebeln zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Irisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Colcannon, Irische Kartoffeln, Kohl, Grünkohl, Beilage