Description
Ein herzhaftes und leckeres Käse-Ei-Brot, perfekt für Brunch, Mittagessen oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 200 ml Lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 4 Eier
- 200 g Geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- 2 EL Gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
Instructions
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform (ca. 20×10 cm) geben.
- Eier verquirlen und mit Käse und Kräutern vermischen. Die Käse-Ei-Mischung gleichmäßig über den Teig in der Kastenform verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen.
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 150
Keywords: Käse-Ei-Brot, Brot, Käse, Ei, herzhaft, Brunch, Mittagessen, Beilage