Description
Ein klassisches Käsefondue-Rezept für gemütliche Abende.
Ingredients
Scale
- 400g Gruyère-Käse
- 400g Emmentaler-Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 300ml trockener Weißwein
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Maisstärke
- 2 cl Kirschwasser
- Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Reiben Sie den Käse fein.
- Reiben Sie den Topf mit der Knoblauchzehe aus.
- Geben Sie Wein und Zitronensaft in den Topf und erhitzen Sie beides.
- Fügen Sie den Käse portionsweise hinzu und rühren Sie ständig.
- Verrühren Sie Maisstärke mit Kirschwasser und geben Sie es zum Fondue.
- Würzen Sie mit Pfeffer und Muskatnuss.
- Servieren Sie heiß mit Brotstücken.
Notes
- Verwenden Sie nur trockenen Weißwein.
- Rühren Sie ständig, damit das Fondue nicht anbrennt.
- Passen Sie die Konsistenz mit mehr Wein oder Käse an.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmelzen
- Cuisine: Schweizer
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 25g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Käsefondue, Schweizer Küche, Fondue-Rezept