Description
Eine cremige und herzhafte Kartoffelsuppe mit Käse, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 100ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Thymian
Instructions
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen.
- Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe angießen und Thymian hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne und Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine extra cremige Textur mehr Sahne hinzufügen.
- Mit frischem Brot servieren.
- Restliche Suppe im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Kartoffelsuppe, Käse, cremig, einfach, schnell