Description
Dieses Kaiserschmarrn Rezept ergibt einen lockeren, leicht karamellisierten und köstlichen Klassiker. Perfekt als süße Hauptspeise oder Dessert!
Ingredients
Scale
- 125 g Mehl
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Rosinen ((optional, in Rum eingelegt))
- 2 EL Butter (zum Ausbacken)
- Puderzucker (zum Bestreuen)
- Apfelmus (zum Servieren (optional))
Instructions
- Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Rosinen (falls verwendet) unterrühren.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Teig hineingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Wenn die Unterseite goldbraun ist, den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln oder Pfannenwendern in grobe Stücke zerreißen.
- Die Stücke wenden und von allen Seiten goldbraun braten. Dabei karamellisieren die Ränder leicht.
- Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und mit Apfelmus (falls gewünscht) servieren.
Keywords: Kaiserschmarrn, österreichisches Dessert, süße Hauptspeise, Pfannkuchen