Description
Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das durch seine fluffigen Stücke und den köstlichen Geschmack begeistert. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für gesellige Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200g Weizenmehl
- 4 Eier
- 300ml Milch
- 50g Zucker
- 50g Rosinen
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Mehl, Milch, Eigelb und Zucker in einer Schüssel vermengen und das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Die Pfanne vorheizen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
- Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke reißen und weiter braten, bis er durchgegart ist.
- Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Rosinen servieren.
Notes
- Verwenden Sie hochwertiges Weizenmehl für eine luftigere Konsistenz.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: desserts
- Method: Braten
- Cuisine: Österreichisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 10
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 100
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