Description
Eine cremige Suppe aus Kartoffeln und Blumenkohl, einfach und schnell zubereitet.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln
- 300g Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 750ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln und Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen.
- Kartoffeln und Blumenkohl dazugeben, mit Brühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Alles pürieren, Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Mit frischem Brot servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Kartoffel-Blumenkohl-Suppe, cremige Suppe, einfache Rezepte