Description
Eine cremige und herzhafte Kartoffel-Maissuppe, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200g Mais, frisch oder aus der Dose
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Thymian
Instructions
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe angießen und alles 15 Minuten köcheln lassen.
- Mais hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
- Suppe pürieren, Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Notes
- Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Frischer Mais gibt mehr Geschmack, Dosenmais ist schneller.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Kartoffel-Maissuppe, cremige Suppe, vegetarisch