Description
Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse sind eine gesunde und knusprige Alternative zu den traditionellen Kartoffelpuffern. Mit wenig Öl zubereitet, sind sie perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 3 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Öl zum Besprühen
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel ebenfalls reiben und mit den Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben. Gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Zwiebel, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.
- Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
- Die Mischung in kleine Portionen aufteilen und zu flachen Puffern formen.
- Die Kartoffelpuffer leicht mit Öl besprühen und in die Heißluftfritteuse legen. In mehreren Chargen für ca. 12-15 Minuten goldbraun und knusprig backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Die Kartoffelpuffer heiß servieren, idealerweise mit Apfelmus oder Sour Cream.
Notes
- Achten Sie darauf, viel Flüssigkeit aus den Kartoffeln zu entfernen, damit die Puffer knusprig werden.
- Die Menge des Mehls kann je nach Feuchtigkeit der Kartoffeln variieren.
- Sie können auch geriebenen Käse oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
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