Description
Knusprige Kartoffelpuffer, serviert mit süßem Apfelmus — ein klassisches deutsches Gericht, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Apfelmus zum Servieren
Instructions
- Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und grob reiben.
- Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel die ausgedrückten Kartoffeln und Zwiebeln mit den Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und mit einem Löffel Portionen der Kartoffelmasse hineingeben.
- Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-5 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
- Mit Apfelmus servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie etwas Muskatnuss hinzufügen.
- Die Puffer sind am besten frisch zubereitet und warm serviert.
- Sie können die Kartoffelpuffer auch im Ofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten warm halten.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
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