Description
Ein klassischer deutscher Kartoffelsalat, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 3 Esslöffel Essig
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Zwiebel fein würfeln.
- Gemüsebrühe mit Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
- Kartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
- Die Soße über die Kartoffeln gießen und vorsichtig unterheben.
- Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Notes
- Verwende festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz.
- Der Salat schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine Variante kannst du Gurken oder Äpfel hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kalte Küche
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Kartoffelsalat, deutsch, einfach, vegetarisch, Beilage