Description
Knusprige Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse sind ein gesunder und leckerer Snack oder eine tolle Ergänzung zu Salaten und Bowls. Dieses einfache Rezept liefert in kurzer Zeit perfekt geröstete, knusprige Kichererbsen – ganz ohne viel Öl!
Ingredients
Scale
- 1 Dose (400g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Chilipulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kichererbsen vorbereiten: Die abgetropften und abgespülten Kichererbsen gründlich mit einem Küchentuch trocken tupfen. Je trockener die Kichererbsen, desto knuspriger werden sie.
- Würzen: In einer Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen. Achte darauf, dass alle Kichererbsen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Heißluftfritteuse vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen.
- Kichererbsen rösten: Die gewürzten Kichererbsen in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Nicht überfüllen, da sie sonst nicht knusprig werden. Gegebenenfalls in zwei Portionen arbeiten.
- Rösten: Die Kichererbsen für 12-15 Minuten rösten, dabei den Korb alle 4-5 Minuten schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Kichererbsen sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen: Die gerösteten Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Teller oder Backblech abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
- Servieren: Die knusprigen Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse als Snack genießen oder als Topping für Salate, Suppen oder Bowls verwenden.
Notes
- Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen! Currypulver, Kreuzkümmel, geriebener Parmesan oder Kräuter der Provence passen hervorragend zu Kichererbsen.
- Knusprigkeit: Das Trockentupfen der Kichererbsen ist entscheidend für die Knusprigkeit.
- Lagerung: Die knusprigen Kichererbsen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können jedoch an Knusprigkeit verlieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 6
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