Description
Ein erfrischender Kichererbsensalat mit Zitrone, perfekt für warme Tage und als gesunde Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel, Paprika, Gurke und Petersilie zu den Kichererbsen hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat vor dem Servieren etwas ziehen lassen.
- Category: Salat
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterran
Keywords: Kichererbsen-Salat, Zitronensalat, veganer Salat, gesunde Beilage