Description
Ein klassischer Erdbeer-Shortcake mit Kirschmarmelade, saftigen Beeren und lockerer Sahne.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 300 g frische Erdbeeren
- 150 g Kirschmarmelade
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Vermische Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Füge kalte Butter in Stücken hinzu und verknete alles zu krümeligem Teig.
- Rühre Ei und Milch unter und forme einen glatten Teig.
- Rolle den Teig aus und schneide Kreise aus.
- Backe die Shortcakes 15-20 Minuten goldbraun.
- Schlage Sahne mit Vanillezucker steif.
- Bestreiche die abgekühlten Shortcakes mit Kirschmarmelade.
- Belege sie mit Erdbeeren und Sahne.
- Serviere sofort.
Notes
- Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Lass die Shortcakes vor dem Belegen abkühlen.
- Die Kirschmarmelade kann durch andere Marmeladen ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Erdbeer-Shortcake, Kirschmarmelade, Dessert, Sommer