Description
Eine einfache und herzhafte Kartoffelsuppe, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 100ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Kartoffeln dazugeben und mit der Brühe ablöschen.
- 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz kann die Suppe püriert werden.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Kartoffelsuppe, einfach, vegetarisch, hausgemacht