Description
Klassische deutsche Lebkuchenkekse, perfekt für die Weihnachtszeit. Weich, würzig und mit einer zarten Glasur.
Ingredients
Scale
- 250g Honig
- 100g brauner Zucker
- 1 Ei
- 400g Mehl
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- 50g gehackte Mandeln
- 50g Zitronat
- 50g Orangeat
Instructions
- Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
- Die Mischung abkühlen lassen, dann das Ei unterrühren.
- Mehl, Gewürze, Backpulver, Mandeln, Zitronat und Orangeat hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und Kekse ausstechen.
- Bei 180°C für 10-12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und optional mit Zuckerglasur verzieren.
Notes
- Der Teig muss gut gekühlt werden, damit er sich leicht ausrollen lässt.
- Sie können die Kekse mit Schokolade oder Zuckerglasur verzieren.
- In einer luftdichten Dose halten sich die Kekse mehrere Wochen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 20mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Lebkuchen, Weihnachtskekse, deutsche Küche, Honigkekse