Description
Knoblauchbutter-Lachs mit Ofenkartoffeln ist ein einfaches und köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist. Der Lachs wird mit aromatischer Knoblauchbutter überzogen und zusammen mit knusprigen Ofenkartoffeln serviert.
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets (à ca. 150g)
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 50g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL frische Petersilie
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche die Kartoffeln, schneide sie in Spalten und mische sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und backe sie für 25 Minuten.
- Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate den gehackten Knoblauch kurz an.
- Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer, bestreiche sie mit der Knoblauchbutter und lege sie zu den Kartoffeln.
- Backe alles weitere 15 Minuten, bis der Lachs gar ist.
- Streue frische Petersilie darüber und serviere heiß.
Notes
- Für mehr Knusprigkeit die Kartoffeln vorher kurz in kaltem Wasser einweichen.
- Frischer Dill passt auch gut zum Lachs.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Lachs, Knoblauchbutter, Ofenkartoffeln, einfach, schnell