Description
Dieses Knoblauchbutter-Steak mit Ofenkartoffeln ist eine köstliche Kombination aus saftigem Steak und knusprigen, aromatischen Kartoffeln. Perfekt für ein schmackhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Rindersteaks (z. B. Ribeye oder Filet)
- 100 g Butter, weich
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 4 große Kartoffeln, gewaschen und in Spalten geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Rosmarin
- 1/2 TL Knoblauchpulver
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen und beiseite stellen.
- Die Kartoffelspalten in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Rosmarin und Knoblauchpulver vermengen. Auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- In der Zwischenzeit die Steaks in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
- Die Steaks nach dem Braten mit der Knoblauchbutter bestreichen und 2-3 Minuten ruhen lassen.
- Servieren Sie die Steaks mit den Ofenkartoffeln und genießen Sie Ihr Gericht!
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.
- Die Garzeit der Steaks kann je nach Dicke und gewünschtem Gargrad variieren. Ein Fleischthermometer kann hilfreich sein.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2
- Sodium: 400
- Fat: 45
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 20
- Cholesterol: 80
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